4 Resep Kroket Kentang Sederhana, Lezat dan Mudah untuk Kamu Coba

 Camilan atau jajanan sering digunakan untuk pengganjal perut atau suguhan acara. Ada banyak camilan yang bisa dinikmati, salah satu camilan bernama kroket. Kroket sendiri merupakan hasil olahan terbuat dari kentang kukus yang dicampur dengan berbagai macam pelengkap, dilumuri dengan tepung roti kemudian digoreng. Namun sekarang camilan ini sudah berinovasi, seperti kroket yang tak hanya dibuat dari kentang saja. Berikut kumpulan resep korket yang dapat menggugah selera kamu.

Baca Juga : 10 Rekomendasi Merk Sosis Terbaik dan Enak

1. Resep Kroket Isi Ikan Tuna

Foto: Instagram/@ayomakanteruss

Bahan-Bahan Kroket:

  • 800 gr kentang belum kupas (kupas dan cuci bersih potong)
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt bubuk pala
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt oregano bubuk
  • 1 butir kuning telur

Bahan isian:

  • 200 gr ikan tuna
  • 1 buah kecil bawang bombai (cincang halus)
  • 1 buah kecil tomat (cincang halus)
  • 2 siung bawang Putih (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (iris-iris)
  • 1 sdm pasta tomat/saus tomat
  • 1 sdt bubuk paprika
  • Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir

Bahan pelapis:

  • Secukupnya tepung panir
  • 1 butir telur kocok lepas

Cara membuat isian:

  1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum diteruskan dengan tomat aduk rata. Masukkan daging ikan aduk sampai tercampur rata.
  2. Kasih garam, lada bubuk, bubuk paprika dan gula pasir dan pasta/ saus tomat, daun bawang aduk sampai tercampur rata masak sampai air mengering dan angkat.

Cara membuat Kroket:

  1. Kentang dikukus setengah matang dan goreng sebentar, tiriskan dan haluskan mengunakan garpu.
  2. Campur jadi satu susu bubuk, pala bubuk, garam,kuning telur dan Oregano aduk sampai tercampur rata semua.
  3. Ambil adonan bulatkan satu persatu lalu pipihkan isi dengan isian tutup kembali dan bulatkan lagi.
  4. Balurkan dengan tepung panir lalu celupkan ke dalam kuning telur dibalurkan lagi ke tepung panir lakukan sampai adonan habis. Masukkan ke dalam kulkas sebelum digoreng kurang Lebih 1 jam.

Baca Juga : 5 Cara Membuat Sosis Bakar untuk dijual dan Praktis

2. Resep Kroket Kentang Isi Ayam

Foto : instagram.com/resepresep96

Bahan- bahan isian:

  • 200 gram ayam cincang
  • 3 batang wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan adonan kroket:

  • 1 kilogram kentang yang sudah dihaluskan
  • 1 butir kuning telur
  • 1 saset kental manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • tepung panir secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat isian :

  1. Panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan wortel dan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
  3. Selanjutnya masukkan ayam cincang, masak sebentar. Tambahkan daun bawang, lalu aduk hingga merata. Kalau sudah, sisihkan.

Cara membuat kroket :

  1. Siapkan kentang yang sudah dihaluskan di dalam wadah. Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, garam, dan kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah selesai, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Isi dengan bahan yang sudah dibuat, lalu tutup adonan dan bentuk lonjong. Lakukan hingga semua bahan habis.
  3. Siapkan kuning telur dan tepung panir. Celupkan kroket kentang ke dalam kuning telur, lalu ke dalam tepung panir secara bergantian. Lakukan hingga semua adonan habis.
  4. Terakhir, panaskan banyak minyak di dalam teflon, lalu goreng kroket kentang hingga matang.
  5.  Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga : 5 Resep Roti Goreng Enak dan Cocok untuk Camilan

3. Resep Kroket Isi Ragout

Foto: Instagram/@susanna_prayoga

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang, kupas, potong kotak-kotak
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1 sdm bread crumbs
  • Minyak goreng

Bahan untuk isian:

  • Ragout ayam + sayuran
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • Bread crumbs

Cara membuat:

  1. Goreng kentang hingga matang (kuning kecokelatan), tiriskan, haluskan.
  2. Masukkan kuning telur, garam dan bubuk pala. Aduk rata.
  3. Tambahkan bread crumbs, aduk rata.
  4. Bentuk kentang, beri isian, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke bread crumbs sambil agak ditekan-tekan.
  5. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan, tiriskan. Siap dihidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Baca Juga : 5 Resep Roti Goreng Enak dan Cocok untuk Camilan

4. Resep Kroket Kentang Crispy ala Dapur Kobe

Foto : dapurkobe.co.id

Bahan kulit kroket kentang : 

Bahan isi kroket kentang :

  • 100 gr daging cincang
  • 1 bh wortel (potong dadu 1/2cm)
  • 50 gr buncis (iris tipis)
  • 1 btg daun bawang (iris tipis)
  • 1 btg daun seledri (iris tipis)
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
  • 50 ml air

Bahan Lapisan Kroket :

Cara membuat adonan isi kroket : 

  1. Panaskan 2sendok makan margarin. Tumis daging cincang hingga berubah warna. Masukkan wortel dan buncis.
  2. Tambahkan air dan masak hingga matang.
  3. Tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Aduk hingga rata.
  4. Kentalkan dengan larutan Kobe Tepung Bakwan Kress hingga mengental.
  5. Tambahkan daun bawang dan seledri agar harum.
  6. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat adonan kulit kroket :

Campur kentang kukus, susu bubuk dan Kobe Tepung Bakwan Kress. Aduk hingga rata kalis.

Cara membuat kroket kentang crispy : 

  1. Ambil 1 sdt adonan kulit. Pipihkan dan isi dengan 1 sdt adonan isi. Tutup seluruh bagian adonan isi dengan adonan kulit hingga berbentuk bulat lonjong. Lakukan sampai adonan habis.
  2. Masukkan adonan kroket isi ke dalam telur kocok. Gulirkan ke dalam Kobe Breadcrumbs.
  3. Panaskan minyak. Goreng kroket hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan selagi hangat dengan taburan BonCabe.

Baca Juga : 5 Resep Sandwich Kekinian yang Enak dan Mudah untuk Kamu Coba

Leave a Comment

error: Content is protected !!