5 Resep Bihun Goreng yang Enak dan Sederhana ala Rumahan

Menu bihun ini merupakan makanan pengganti nasi ataupun lauk yang terbuat dari tepung beras atau tepung terigu. Bihun memiliki tekstur yang kenyal dan lembut membuat makanan ini disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bihun biasanya dimasak dengan sayuran, daging ataupun seafood. Biasanya bihun juga dapat diolah dengan cara direbus, ditumis ataupun digoreng. Nah, dibawah ini terdapat beberapa resep bihun yang enak dan bahan yang sederhana untuk kamu coba.

Baca Juga : 5 Resep Sandwich Kekinian yang Enak dan Mudah untuk Kamu Coba

1. Resep Bihun Goreng Sederhana ala Kecap Bango

Foto : bango.co.id

Bahan-bahan :

  • 250 gr bihun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
  • 8 jamur kuping kering, rendam dengan air panas hingga lunak, potong-potong
  • 50 gr bawang bombay, iris tipis
  • 50 gr bakso sapi, iris tipis
  • 50 gr bakso ikan, iris tipis
  • 2 bonggol sawi hijau, potong-potong
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat : 

  1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi, aduk rata. Masukkan telur, masak orak-arik.
  3. Masukkan bihun, Bango Kecap Manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat.
  4. Sajikan hangat ditemani sambal dan acar mentimun.

Baca Juga : 5 Resep Olahan Telur yang Enak dan Sederhana

2. Resep Bihun Goreng Jawa

Foto : masakapahariini.com

Bahan -bahan :

  • 200 gram bihun kering
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 butir telur
  • cabai rawit hijau utuh sesuai selera
  • bakso
  • sosis
  • kol dan daun bawang, diiris

Cara membuat:

  1. Rebus bihun kering hingga tekstur lunak. Angkat, lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemiri.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masak telur orak-arik.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bakso, sosis, daun bawang, dan kol. Aduk hingga rata.
  5. Tambahkan kecap, garam, dan gula secukupnya.
  6. Koreksi rasanya, lalu masukkan telur orak-arik. Campur hingga rata.
  7. Tambahkan cabai rawit utuh, lalu masukkan bihun rebus.
  8. Masak hingga matang, lalu sajikan.

Baca Juga : 5 Resep dan Cara Membuat Seblak Pedas yang Enak dan Mudah

3. Resep Bihun Goreng Sayur

Foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan- bahan :

  • 2 papan bihun
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 4 buah buncis, iris serong
  • telur orak-arik
  • garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  •  5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Angkat tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
  3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bihun, tambahkan sedikit air bila perlu, aduk rata.
  4.  Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga : 5 Resep Nasi Goreng Sederhana Pemula yang Enak

4. Resep Bihun Goreng Seafood

Foto: Instagram/@yoriakitchen

Bahan – bahan :

  • 1 bungkus bihun beras
  • otak otak ikan/ bakso ikan secukupnya
  • udang secukupnya
  • 1/2 buah wortel, potong korek api
  • 3 buah buncis, potong tipis
  • 1 batang seledri dan daun bawang, rajang halus

Bumbu :

  • kecap manis secukupnya
  •  1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt saus tiram

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Rendam bihun hingga matang, pada air mendidih. Selanjutnya tiriskan bihun, lalu aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya.
  2.  Siapkan sayuran yang telah dipotong.
  3. Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan sayuran, bakso ikan, otak-otak ikan dan udang udang.
  4. Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram. Beri sedikit air jika terlalu kering. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang.
  5. Terakhir masukkan bihun, lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Tes rasa dan angkat.

Baca Juga : 10 Bahan Makanan Pengganti MSG Yang Lebih Sehat dan Gurih

5. Resep Bihun Jagung Goreng

Ilustrasi Bihun Jagung Goreng (Foto: Huangkitchen.com)

Bahan- bahan : 

  • 2-3 keping bihun jagung
  • 8 butir bakso sapi
  • 1 buah wortel
  • Secukupnya kecap manis
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya air

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Pelengkap:

  •  Telur dadar
  • Bawang merah goreng
  • Cabe rawit

Cara membuat :

  1. Rendam bihun jagung dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan. Beri kecap manis secukupnya, aduk-aduk rata lalu sisihkan. Iris-iris bakso, wortel, daun bawang dan seledrinya.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah bumbu wangi masukkan bakso lalu aduk rata. Masukkan irisan wortelnya dan beri air secukupnya lalu biarkan mendidih.
  3. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih, beri penyedap rasa setelah itu masukkan daun bawang dan seledrinya. Masukkan bihun jagung yang sudah dicampur kecap manis.
  4. Aduk rata dan tes rasa sesuai selera. Bihun jagung goreng siap dinikmati dengan telur dadar, taburan bawang merah goreng dan cabe rawit.

Baca Juga : 5 Resep Olahan Aci Khas Jajanan Bandung Yang Bisa Dibikin di Rumah

 

Leave a Comment

error: Content is protected !!