5 Resep Bakso Bakar yang Enak dan Sederhana

Olahan berbahan daging, baik dari daging sapi ataupun ayam memang menggugah selera, salah satu nya bakso dengan cara dibakar.  Bakso bakar identik dengan rasa pedas. Namun, saat ini sudah sangat beragam, ada pedas manis, madu, dan banyak lainnya.

Kuliner bebakaran khas Indonesia ini umumnya dipadukan dengan bumbu ataupun bubuk cabai dan kecap. Kemudian dicampur dan dibakar menggunakan panggangan sate, pan grill, ataupun menggunakan oven. Banyak macam olahan bakso bakar dengan bumbu dan saus yang bervariatif,berikut ini beberapa resep bakso bakar yang bisa kamu coba.

Baca Juga : 4 Resep Makanan Ringan yang Enak dan Cocok untuk Dijual

1. Bakso bakar pedas manis

Foto: cookpad.com/@Keko Risti

Bahan Utama:

15 biji bakso

Bahan saus (aduk rata):

  • 2 sm saus tiram
  • 5 sm saus sambal
  • 5 sm kecap manis
  • 5 batang tusuk sate

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan. Keluarkan bakso frozen 15 menit sebelum digunakan lalu cuci dengan air matang, tiriskan. Tusuk sate juga cuci lalu tiriskan.
  2. Campur bahan saus jadi satu lalu aduk rata.
  3. Taruh saus di piring, lalu lumuri semua bakso hingga rata seluruh permukaannya. Kemudian ambil tusuk sate dan tusuk bakso hingga habis.
  4. Siapkan alat untuk memanggang, bisa pakai pemanggang sate atau pan grill. Olesi permukaan pan dengan mentega lalu taruh sate baksonya, panggang hingga matang sambil dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat.
  5. Sajikan bakso bakar panas-panas dengan saus sambal.

Baca Juga : Resep Dimsum Ayam Udang yang Enak dan Simpel

2. Bakso bakar instan

Foto : instagram.com/bakso.bukaji

Bahan Utama:

  • 64 butir bakso sapi
  • 16 tusuk sate besar, rendam dalam air
  • 1 sendok makan margarin

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1sendok teh kaldu instan
  • 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

  1. Campurkan bumbu halus ke dalam wadah, lalu masukkan bakso. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tusukkan empat buah bakso ke dalam tusuk sate atau sesuai selera.
  3. Panaskan margarin di wajan pemanggang dengan api besar. Panggang sate bakso, olesi dengan sisa bumbu halus, masak hingga matang dan sedikit kering.
  4. Angkat dan sajikan sebagai makanan pendamping.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Madu Manis Gurih dan Enak

3. Bakso bakar bumbu kacang

Foto : turningclockback.com

Bahan bakso:

  • 250 gram daging cincang
  • 2 butir telur
  • Air dingin secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • 2 sendok makan lada putih bubuk
  • 125 gram tepung kanji

Bahan marinasi (rendaman):

  • 2 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh gula

Bahan bumbu kacang:

  • 6 siung bawang putih goreng
  • 150 gram kacang goreng
  • 3 buah cabai merah goreng
  • 3 buah cabai rawit goreng
  • 4 bawang merah goreng
  • Daun bawang
  • 2 sendok makan kecap
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Mari kita buat saus kacangnya dulu.  Masukkan semua bahan ke dalam blender dan tambahkan minyak secukupnya. Blender semua hingga tercampur rata, sisihkan.
  2. Selanjutnya untuk membuat bakso, siapkan mangkuk sedang. Kemudian masukkan daging cincang, tepung kanji, lada putih, telur, dan garam, aduk merata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat, ukurannya sesuaikan selera.
  4. Masukkan adonan bakso ke dalam panci berisi air panas, rebus, dan tunggu hingga matang.
  5. Panaskan minyak di teflon, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
  6. Masukkan bakso aduk kembali hingga rata. Setelah itu susun menggunakan tusuk sate. Masing-masing tusuk berisi tiga buah bakso.
  7. Panggang bakso yang sudah bersaus hingga matang. Agar bumbu meresap dengan baik, potong sedikit baksonya.
  8. Angkat dan sajikan dengan baluran saus kacang dan kecap manis.
  9. Berikan saus sambal dan daun bawang untuk pemanis.
  10. Bakso bakar siap dinikmati.

Baca Juga : Resep Bakso Ikan Goreng yang Enak dan Mudah di Buat

4. Bakso bakar saus tiram

Foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan :

  • 24 buah bakso sapi
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1 sdt cabai bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 8 buah tusuk sate

Cara membuat:

  1. Tusuk bakso sapi menggunakan tusuk sate, isi 3 buah masing-masing tusuknya, sisihkan.
  2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental, cicipi rasa, angkat.
  3. Oles bakso sapi pakai kuas dengan bumbu yang sudah ditumis, sampai semua terlapisi bumbu.
  4. Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah dioles bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan dengan sisa bumbu yang telah ditumis tadi.

Baca Juga : 10 Rekomendasi Merk Chicken Nugget Terbaik dan Paling Enak

5. Bakso bakar pedas 

Foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:

  • 30 butir bakso ayam
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 4 buah cabai keriting, haluskan
  •  3 sdm saus sambal botolan
  •  3 sdm kecap manis
  •  2 lembar daun jeruk
  • Gula dan garam, secukupnya
  • 3 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa. Tuang bumbu dalam wadah. Beri 3 sdm minyak dan aduk.
  2. Tusuk bakso dengan tusukan sate. Lumuri bakso dengan bumbu hingga merata. Panggang bakso sampai matang. Sajikan.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Hotang Sederhana dan Enak ala Korea

Leave a Comment

error: Content is protected !!