Resep Bola Ubi untuk Camilan selama PPKM

Sebagian masyarakat Indonesia kembali WFH atau Work from Home karena adanya kebijakan PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat) Darurat saat ini. Bagi sebagian orang, melakukan WFH terasa membosankan dan kurang menyenangkan. Maka dari itu, kamu bisa banget bikin camilan ringan yang bernama bola ubi. Simak resep nya dibawah ini.

Baca Juga : Resep Cireng Isi Ayam Pedas bikin Nagih

 

Resep Bola Ubi

Foto : instagram.com/moucup

Bahan-bahan:

  • 300 gram ubi manis, dikukus dan dipotong
  • 70 gram tepung tapioka
  • 70 gram gula halus
  • 30 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • sejumput garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

  1. Setelah ubi manis dikukus, potong menjadi beberapa bagian. Saat dalam keadaan masih hangat, tumbuk ubi hingga lembut. Masukkan gula, tepung tapioka dan tepung maizena, lalu aduk atau ulen hingga tercampur rata.
  2. Masukkan garam dan baking powder ke dalam adonan. Ulen kembali semuanya hingga tercampur rata dan kalis. Ambil sedikit dan bentuklah adonan menjadi bulat sesuai selera.
  3. Sebelum bola ubi digoreng, panaskan dahulu minyak goreng di atas wajan. Setelah panas, kecilkan api kompor dan masukkan adonan bola ubi. Aduk-aduk bola ubi hingga warna sedikit berubah dan kulit terlihat mengering.
  4. Bolak-balikkan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Jika saat mengaduk bola ubi terasa lebih ringan, itu tandanya isi bola ubi mulai kopong. Tiriskan jika dirasa sudah cukup kopong dan matang.

Resep dan video didapatkan disini

Baca Juga : Resep Sate Padang Pedas Gurih dan Nagih

error: Content is protected !!