5 Resep Sambal yang Menggugah Selera Makan

Kamu termasuk pecinta pedas? pastinya suka dengan sambal sambal! Bagi sebagian besar orang Indonesia, sambal menjadi menu utama sehari-hari. Rasanya ada yang kurang kalau makan tanpa sambal. Sekarang ini sambal banyak dijual dalam bentuk kemasan.

Ada yang enak, bahkan menyerupai sambal buatan rumah sendiri. Tapi, mau gimana pun, sambal buatan sendiri lebih sehat dan segar, dibanding yang sudah dikemas dengan tambahan bahan pengawet. Untuk kamu yang ingin membuat sambal yang enak, gurih dan nampol banget. Bisa cobain resep dibawah ini.

Baca Juga : Resep Udang Bakar Madu Simple dan Enak

 

1. Resep Sambal Matah

Foto : bripoin.com

Bahan-bahan:

  • 8 buah cabai rawit, iris tipis
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 1 sendok teh garam laut
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air jeruk limau
  • 6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Masukkan seluruh bahan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
  2. Remas-remas hingga bahan tercampur rata. Demi keamanan, jangan lupa gunakan sarung tangan plastik kalau kamu ingin meremas dengan tangan langsung.
  3. Sementara itu, panaskan minyak di dalam wajan dan tuangkan ke dalam bahan-bahan yang telah dicampur. Selanjutnya aduk hingga merata.
  4. Terakhir, tambahkan air jeruk limau dan aduk kembali hingga bercampur dengan baik.
  5. Pindahkan ke wadah saji dan sambal matah penggugah selera siap dihidangkan!

Baca Juga : Resep Sate Daging Bumbu Pedas, Cocok untuk Hidangan Idul Adha

 

2. Resep Sambal Bawang Gurih

Foto : Instagram @dapur_sedehanavina

Bahan-bahan:

  • 2 ons bawang merah
  • 1,5 ons cabe rawit merah
  • 10 bji cabe rawit Ijo

Cara Membuat:

  1. Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan
  2. Kemudin Ulek kasar
  3. Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi, dan tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  4. Angkat.
  5. Sajikan.

Baca Juga : Resep Otak-Otak Panggang yang Enak dan Mudah

 

3. Resep Sambal Teri

Foto : resepkoki.id

Bahan-bahan :

  • 50 gram Teri nasi kering
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 15 buahCabai merah keriting
  • 2 buah Cabai merah besar
  • 3 siung Bawang putih
  • 10 butir Bawang merah
  • 2 sdt Bawang merah goreng
  • 1 buah Tomat
  • 3 cm Jahe
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat : 

  1. Cuci bersih dan tiriskan ikan teri nasi
  2. Goreng ikan teri hingga kering. Sisihkan.
  3. Goreng cabai rawit, cabe keriting, cabe besar, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Angkat.
  4. Haluskan semua bahan yang digoreng bersama dengan jahe. Tambahkan sejumput garam.
  5. Tumis kembali bahan sambal hingga berubah warna. Sesaat sebelum diangkat masukan ikan teri dan bawang goreng aduk rata.
  6. Siap disajikan.

Baca Juga : Resep Otak-Otak Bakar yang Mudah dibuat

 

4. Resep Sambal Bajak

Foto : aromarasa.com

Bahan-Bahan :

  • Segenggam cabai rawit
  • 8 cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng cabai dan bawang sebentar saja.
  2. Kemudian ulek kasar.
  3. Tambahkan garam secukupnya.
  4. Terakhir siram pakai minyak goreng panas.
  5. Setelah itu Sajikan dengan Makanan.

 Baca Juga : Resep Dumpling Ayam yang Enak dan Praktis

 

5. Resep Sambal Korek

Foto : instagram.com/deviirwantari

Bahan- Bahan :

  • Cabai rawit merah 25 gram
  • Bawang merah 12 gram
  • Bawang putih 4 gram
  • Minyak goreng
  • Garam

Cara Membuat : 

  1. Pertama, siapkan ulekan dan cobek untuk membuat resep sambal korek.
  2. Kedua, siapkan bahan-bahan resep Sambal Korek yakni cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
  3. Ketiga, masukkan bahan-bahan resep Sambal Korek tadi ke dalam ulekan.
  4. Sekarang kita ulek bahan-bahan resep Sambal Korek tadi hingga halus dan tercampur merata, lalu sisihkan sejenak.
  5. Sekarang siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan kompor.
  6. Kita panaskan minyak hingga benar-benar panas agar sambal nanti tidak berbau langu.
  7. Jika sudah panas, maka matikan kompor.
  8. Tuangkan minyak panas ke ulekan sambal tadi dan aduk secara merata hingga tercampur.
  9. Akhirnya selesai sudah resep Sambal Korek dan siap untuk disantap.

Baca Juga : Resep Tahu Bulat Anti Gagal

error: Content is protected !!