Resep Fluffy Pancake Ala Rumahan dan Simpel

Fluffy pancake juga dikenal dengan sebutan souffle pancake. Makanan ini berasal dari Jepang yang kemudian dikenal secara luas di berbagai negara, tak terkecuali Indonesia. Sesuai dengan namanya, fluffy pancake sengaja dibuat tebal dan mengembang.

Teksturnya ringan dan lembut saat dimakan. Namun, jenis pancake ini harus segera dimakan usai dibuat. Jika terlalu lama dibiarkan, pancake akan kempis dan jadi kurang enak. Buat kamu yang penasaran, ini resep fluffy pancake yang bisa kamu buat dengan menggunakan teflon dan tentunya simpel.

Baca Juga : Resep Putu Ayu Ketan Hitam Anti Gagal dan Bisa dijual

 

Resep Super Fluffy Pancake

Foto : Instagram/@qiutin.kitchen

Bahan -bahan :

  • 130 gr terigu serbaguna
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/8 sdt garam halus
  • 1,5-2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
  • 140-150 ml buttermilk (susu yang diberi perasan 2 sdm air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit)
  • 2 sdm butter, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, buttermilk dan butter leleh. Aduk asal rata saja, tidak perlu aduk sampai licin. Karena kalau diaduk berlebihan pancake bisa mengeras.
  2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan, setelah mulai berlubang-lubang balik adonan. Apabila sudah kuning kecokelatan, angkat.
  3. Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

Baca Juga :

4 Resep Bolu Kukus yang Enak dan Lembut

Ini Perbedaan Terigu Protein Rendah, Sedang, dan Tinggi

error: Content is protected !!