Resep Ayam Bakar Taliwang Enak dan Gurih

Daging ayam adalah produk hewani mudah ditemui. Harganya pun sangat terjangkau. Maka nggak heran jika ayam jadi salah satu bahan andalan untuk memasak. Dagingnya bisa diolah jadi berbagai masakan yang lezat dan istimewa, sesuai selera. Digoreng, bakar, dicampur dengan sayur, geprek, dan lainnya. Kali ini kamu bisa cobain resep ayam bakar taliwang dibawah ini!

Baca Juga : 5 Resep Sambal yang Menggugah Selera Makan

 

Ayam Bakar Taliwang

Foto: Instagram/@riskajulianna

Bahan-bahan :

  • 600 gram ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (keprek)
  • 265 ml santan encer (santan kara+air)
  • 3/4 keping gula merah
  • 1 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit
  • 1/2 ruas kencur
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 papan terasi abc bakar
  • Sedikit garam dan penyedap

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan sereh. Masukkan gula merah dan kecap manis.
  2. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Masak hingga santan mengental.
  3. Angkat ayam, pisahkan bumbunya untuk olesan.
  4. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu.

Baca Juga : Resep Bakso Oseng Mercon, Pedasnya Bikin Nagih!

Artikel Terkait :

error: Content is protected !!