Budaya Korea memang nggak luput dari sorotan, salah satunya budaya kulinernya tersebut. Dari sekian banyak kuliner, makanan Korea menggunakan bumbu merah pun cukup mencuri perhatian. Warna merah dengan rasa cenderung pedas tersebut biasanya berasal dari pasta cabai yang bernama gochujang.
Selain pakai gochujang, ayam goreng Korea juga tersedia dengan bumbu lainnya yang lebih bervariasi. Jadi nggak hanya bumbu gochujang saja yang bisa digunakan. Cara membuat ayam Korea ini pun cukup mudah dan dapat dibuat di rumah. Berikut resep nya!
Baca Juga : Resep Bakso Oseng Mercon, Pedasnya Bikin Nagih!
Garlic and Salted Chicken Wings
Bahan-bahan :
- 500 gr sayap ayam dipotong jadi 2, sayapnya dibuang
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- Daun bawang dirajang
- 1/2 atau 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm mentega untuk menumis
Bahan tepung balur:
- 6 sdm tepung kentang
- 1 sdm maizena
Bahan marinasi ayam:
- 1 siung bawang putih diparut
- 1 jempol jahe diparut
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Marinasi ayam minimal 1 jam, simpan di kulkas.
- Balur ayam dengan tepung balur, lalu goreng di minyak panas, tiriskan.
- Panaskan mentega lalu masukkan bawang putih hingga harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk-aduk, masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan daun bawang, ayam siap disajikan.
Baca Juga :
Ayam goreng K-Pop
Bahan-bahan :
- Potongan 15 ayam sayap dan paha
- 1 bungkus tepung bumbu putih
Bahan saus:
- 6 sachet bubuk cabai
- 12 sdm gula pasir
- 6 sdm cuka
- 3 siung bawang putih
- 450 ml air
- Wijen
- Daun Bawang
Cara membuat:
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Potongan ayam dicelupkan ke dalam air (pastikan ayam basah keseluruhan).
- Langsung balurkan ayam yang masih basah dengan tepung, balur sambil ditekan-tekan biar tepung menempel sempurna.
- Ayam yang sudah dibalur langsung digoreng dalam minyak panas dengan api sedang. Diamkan selama 1 sampai 2 menit di dalam minyak panas sebelum dibolak-balik. Goreng hingga kuning kecokelatan.
Cara membuat saus:
- Panaskan air, tambahkan gula, cuka, bawang putih, dan bubuk cabai. Aduk rata.
- Tunggu hingga mendidih.
- Campurkan 2 sdt tepung dengan 4 sdm air. Lalu tambahkan ke dalam saus, aduk hingga saus mengental.
- Campurkan ayam goreng dengan saus. Aduk hingga rata, taburkan wijen dan daun bawang.
Baca Juga :
Artikel Terkait :
- resep sayap ayam goreng korea
- cara membuat ayam crispy tepung sajiku
- cara membuat ayam crispy dengan bumbu sajiku
- cara membuat ayam chicken crispy
- cara membuat ayam bumbu korea
- cara masak ayam goreng korea
- cara buat sos ayam goreng korea
- cara buat ayam goreng spicy korea
- cara buat ayam goreng korea
- cara buat ayam goreng ala korea