Resep Mie Aceh Pedas nan Lezat

Makanan Aceh termasuk salah satu makanan khas yang banyak digemari karena rasa lezatnya. Biasanya, makanan khas Aceh begitu kaya bumbu rempah-rempahnya. Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, bisa cobain resep mie aceh pedas dibawah ini!

Baca Juga : Resep Ayam Bakar Taliwang Enak dan Gurih

 

Mie Aceh Pedas

Foto: Instagram/@nindriany17

Bahan-bahan :

  • 150 gr mi lidi, mi basah, atau mi telur
  • 100 gr daging sapi, potong kecil-kecil
  • Sawi hijau, potong-potong
  • Kol, potong-potong
  • Tauge
  • 1 tomat, potong-potong
  • 4 bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
  • 100 ml air

Bumbu halus:

  • 1 sdm kacang tanah
  • 1 kemiri
  • 1/4 sdt jintan
  • Pala
  • 3 kapulaga
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 4 cabai merah besar
  • 8 cabai rawit merah

Cara membuat:

  1. Rebus mi sampai matang, tiriskan.
  2. Sangrai kacang tanah, kemiri, jintan, pala, kapulaga, ketumbar, jahe, dan kunyit, kemudian haluskan bersama semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu benar matang (berminyak, warna merah agak gelap).
  3. Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air, biarkan hingga air mendidih.
  4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tomat, aduk rata.
  5. Masukkan sayuran, masak sebentar sampai sayuran matang.
  6. Tambahkan mi, aduk rata dan koreksi rasa.
  7. Masak sebentar, sajikan dengan emping goreng.

Baca Juga :

Resep Bakso Oseng Mercon, Pedasnya Bikin Nagih!

Resep Pasta Lobster yang Lembut dan Lezat

error: Content is protected !!