Resep Ebi Furai Simpel, Olahan Udang dari Negeri Sakura

Negeri sakura Jepang merupakan salah satu negara yang menarik. Salah satu yang menarik dari Jepang adalah kulinernya. Ada berbagai macam kuliner dari negeri ini, salah satunya yaitu ebi furai. Ebi furai bisa jadi salah satu inspirasi olahan udang goreng. Kamu bisa membuat ini dirumah, berikut resep lengkapnya!

Baca Juga : Resep Grilled Lobster, Enak dan Bumbu Meresap Hingga Dalam

 

Resep Ebi Furai

Foto : instagram.com/meatheaven.id

Bahan utama:

  • 10 ekor udang windu
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Tepung terigu untuk balutan kering secukupnya
  • Tepung roti untuk balutan kasar secukupnya

Bahan balutan basah

  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm susu UHT

Cara Membuat :

  1. Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya dan sisakan badan beserta ekornya.
  2. Cuci udang hingga bersih lalu berikan perasan jeruk nipis.
  3. Agar udangnya menjadi lurus, iris-iris bagian perut atau bawah udang dan tarik hingga lurus. Jangan sampai putus.
  4. Ada tiga balutan yang akan kita pakai untuk membaluti udang. Tepung terigu sebagai balutan kering, tepung roti sebagai balutan kasar dan balutan basah.
  5. Untuk membuat balutan basah campurkan telur dan 3 sendok makan tepung.
  6. Tambahkan bawang putih, merica, garam, dan bubuk kaldu jamur. Tambahkan pula susu UHT. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.
  7. Sebelum menggoreng, baluti udang dengan urutan balutan kering terlebih dahulu lalu balutan basah kemudian balutan kasar. Lakukan hal yang sama pada semua udang.
  8. Panaskan minyak secukupnya, tunggu hingga benar-benar panas. Masukkan udang dan goreng hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng agar tidak gosong.
  9. Setelah menggoreng, angkat udang dan sajikan di piring. Ebi furai paling enak disajikan saat masih hangat. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat atau mayonaise agar lebih nikmat.

Baca Juga : Resep Sate Kerang Pedas, Gurih dan Lezat

Artikel Terkait :

error: Content is protected !!